ヘルシーランチ♡Pace Cafe

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今日のランチは、ヘルシー志向のボス、リチャードに連れられ、ビーガンフードを食べにPeace Cafe (King St.)に行ってきました。ベジタリアンという言葉は、もうお馴染みですが、ビーガンって何?と思う人もいるかもしれませんね。ビーガンは、肉、魚だけでなく乳製品や卵も食べない人のことをいいます。と言うことで、今日は、お野菜のヘルシーランチです。なんだか、新しい発見!玄米の上にいろいろなお野菜が載っている野菜ボール、特別なドレッシングとの相性もぴったり!もう一品の方は、キヌア(栄養化が高い雑穀)の上にきんぴらごぼうがのってます。これまた美味しかったです!

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ここのオーナーのショウタさんは、元六本木でシェフをしてたそうですよ。でも、お父様の教えで、身体にいい食べ物や漢方の勉強などをしているうちに、ここにたどり着いたそうです。Peace Cafe では、砂糖も使わずメープルシロップを使っているそうです。ここのお料理を食べていると美しくなれそう❤︎

 

 

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