「forty Carrots」（フォーティ・キャロット）です。こちらは、アラモアナショッピングセンターのブルーミングデールズの3階にあります。デパートの一角にあって、気軽なカフェって感じですが、ここは、ハワイの有名シェフ、ジョン・マツバラ氏のプロデュースなんだそうです。地元の食材（野菜、お魚、お肉）にこだわって、ユニークなオリジナルお料理を出しているカフェです。