「forty Carrots」（フォーティ・キャロット）です。こちらは、アラモアナショッピングセンターのブルーミングデールズの3階にあります。デパートの一角にあって、気軽なカフェって感じですが、ここは、ハワイの有名シェフ、ジョン・マツバラ氏のプロデュースなんだそうです。地元の食材（野菜、お魚、お肉）にこだわって、ユニークなオリジナルお料理を出しているカフェです。

最近、ハワイにも地元の食材を使ったヘルシーなカフェがあちこちに増えて来ました。こんなお店が増えると、地元のビジネスも応援できるし、ヘルシーだし、とってもいいことです。 では今日も、ドルフィン＆ユースタッフからのオススメのオーガニックカフェを紹介します。昨年、カイムキ地区にオープンした「Juicy Brew」（ジューシー・ブリュー）です。ここは地元の人達が通うお店です。

何かと話題のワイキキ横丁ですが、いつもお店の前に人が並んでいるのが「日本橋天丼金子半之助」。日本でも行列ができるお店です。ということで、観光の皆様のみならず、ワイキキで働くワーカー達が連日ランチに押し寄せております。

雑誌でハワイのアサイボール特集があると必ず取り上げられるカフェ「Island Vintage Coffee」（アイランド・ヴィンテージコーヒー」（あっコーヒーも美味しいです）ですが、ワイキキのローヤルハワイアンセンター店には隣接して「Island Vintage Coffee,Organice & Natural」というヘルシーストアーがあります。ここ、とっても美味しいので、よくランチを食べに行きます。今日もセールス＆マーケティングチームで4人でやってきました。

このカフェは、ハワイ産のオーガニックコーヒーを出してくれるお店です。豆選びからすごくこだわっているそうです。種類は、ハワイ島とマウイ島からいつも数種類あり、しかも、焙煎して2〜3日のものを置いているので、とってもフレッシュなコーヒーを飲むことができるんです。可愛い瓶に入ってお土産用にぴったりサイズも売ってます。

「ダ・スポット」はヘルシーな多国籍料理ディッシュのお店 ここは、ユニークでヘルシーな多国籍料理ディッシュのお店ってことです。見た目は、どれがなんだかよくわかりませんが（笑）タイ、モロッコ、イタリア、ギリシャ、などなど、まさに多国籍料理のオンパレードです。このお料理たち、お店のオリジナルブレンドのスパイスを使っているそうですよ。こだわってます!

エド・ケニーさんがワイキキにマヒナ＆サンズというヘルシーレストランをオープンしちゃいました。カイムキまで足を伸ばせない観光のみなさんには、とっても嬉しいですね。ワイキキでエド・ケニーのウンチクを感じてくださいね（笑） 場所は、ワイキキ・サーフジャックホテルの1階です。

マウイ島産のバニラビーンズを使った「マウイバニラソフト」、ハワイ島産100％コナコーヒーを使った「コナコーヒー」ソフト、そして、ミックスの「ハワイアンツイストソフト」の3種類です。ハワイの素材を使ったこんなご当地ソフトクリーム日本風（笑）ができるなんてすごく嬉しいですね。

こちらは一昨年カイルアにオープンしたカフェで、名前の通り、食材にこだわったヘルシ＆オーガニックなメニューばかりです。もちろんロコの人たちに大人気です。

外国に旅行中、ちょっと食べて見たいなと思うものにヨーグルトがありますよね。ヨーグルトといえば、さらっと食べるイメージがありますが、アメリカのヨーグルトの中には「ん？」って思うものも少なくありません（笑）