ハワイの夏は、5月〜10月くらいの期間を言います。基本的に、温度は30度前後です。この時期は、比較的ドライな乾季となります。 冬は、11月〜4月で、基本は、25度前後。この時期は、雨が多くなります。でも、日本のようにずっと降り続くことは稀で、短時間にサーっと降る感じです。この時期は、この短い雨と太陽が、あちらこちで虹を作り出し、毎日のようにどこかで虹が見られたりします。なので、ハワイはレンボーアイランドと呼ばれ、車のプレートが虹なんですね。
トミーバハマと言えば、素敵なドレスから気軽なリゾートウエアーやアクセサリーといろいろ揃っているお店ですが、ワイキキのビーチウォーク店は、2階がレストランになってます。 今日は、女子スタッフ達で、アフター5のお疲れ様会にトミーバハマのレストランに行って来ました〜！
「Ai Love Nalo」というお店の名前ですが、「Ai」(アイ）はハワイ語で「食べ物」という意味です。そして、「Nalo」（ナロ）は、「Waimanalo」（ワイマナロ）の「Nalo」ですが、ワイマナロでは、丘陵地帯で野菜の有機栽培を行っていて、ワイマナロのグリーン（野菜）をナロ・グリーンと呼ぶようになったそうです。この2つの単語を使ってカフェの名前を作ったのかな？と思います。
日本で、安くて美味しいお寿司と言えば、候補に上がるのが、活美登利回転寿司（あっ、東京地方だけでした）その活美登利寿司が12月15日にワイキキにオープンしました。ハワイで、築地直送のネタが食べられるなんてこの上ない幸せです。
最近、話題に上っている「ワイキキ横丁」、一歩入るとまるで日本です。今日は、その中にある、おむすび屋さん「七むすび」をクローズアップ。ドルフィン＆ユー日本人女子社員は、みんな日本育ち、なので、おにぎりにちょっとうるさいです。
このコーヒーショップの近くにドルフィン＆ユーのスタッフも結構住んでいるんですが、みんなが、それぞれ、近所の人から噂を聞いています。「Best scone in the island」（島で一番美味しいスコーン）なんですって。と言うことで行ってみました。
今日のテーマは「ふりかけアヒ」！アヒは、ハワイ語で「マグロ」のことです。その名の通り、マグロにふりかけをかけて焼いた料理です。これぞ、ハワイの人たちが考え出した日本食文化とハワイ食文化の食の傑作品です（笑）このアヒステーキは、ハワイのいろいろなところで食べられます。レストランでは、シアードアヒって書いてあります。日本で言うカツオのたたきみたいな感じです。外が焼いてあって、中がまだレアなあの感じです。
今日もドルフィン＆ユーのスタッフのおすすめのレストランを紹介します。カハラホテルのプルメリアビーチハウス！ここ、海の目の前ですごく気持ちよくて、長居しちゃう場所です。 プルメリアビーチハウスと言えば、ブランチのブッフェ！ここのパンケーキ、すごく美味しくて話題になっていますが、今日、紹介するのはカレーブッフェランチ。水曜日限定です。
「Bakery & Table」は、日本からハワイに進出してきた歴史の深いパン屋さんです。 1937年に初めて帝国ホテルにベーカリーができました。その時に、ホテルのパン作りの技術を学んだベーカリー職人が、その技術を、当時、帝国ホテルの会長であった大倉財閥の二代目が創業したホテル赤倉観光ホテルに伝え、そこから「Bakery & Table」が始まったそうです。老舗なんですね。
マラサダと言えば、ハワイの人たちが愛してやまないスイーツの一つです！今やハワイにはなくてはならないものになっていますが、実は、マラサダは、ポルトガルがルーツなんですよ。知ってましたか？「マラサダ」はポルトガル語で「ぶさいく」って意味なんですって（笑）
