「どうしてハワイが好きなの？」と聞かれると、「海が好きだから」と答える人は多いですよね。一言にハワイの海、と言ってもいろんな場所から見てみると・・・。その海の色も、風景も、いろんな違いがあって、それぞれに素敵です。今日は、オアフ島いろんな場所の海の風景を切り取ってご紹介したいと思います。

もう知らない人がいないくらい有名になった「この木なんの木気になる木〜」の「日立の木」。日立の木は、モンキーポッド（アメリカネムの木）という木で、葉っぱがシダに似ていて、太陽が上がると開き、午後になると閉じるのだそうです。元々は、中南米の木で世界の熱帯各地に分布しているそうです。

数本のビーチパラソルと数台のカヤックから始まったドルフィン＆ユーですが、少しづつではありますが、歩みを止めずやってきて、現在のドルフィン＆ユーにたどり着きました。当時から考えると大変化ですが、進化はまだまだ続きます。

カイマナファームカフェのテーマは、もちろんFarm to Table（産地直送）です。ここで、使っているお野菜は、全部ハワイのファームから直接運ばれてくるものばかりです

フリフリチキンと言えば、ノースショアまで行って食べるという認識が広まっていますが、ホノルル周辺でも食べられるところがあります。 お店の紹介の前に「フリフリチキン」って何？と思われた方へ説明します。 「フリフリ」とはハワイ語で、「回転する」という意味です。チキンを一羽そのまま、棒に刺し、回しながら炭火で焼くB級グルメ料理です。炭火焼きだから、文句なし美味しいです。