今日は、ヘルシー志向のドルフィン＆ユーのボス、リチャードに連れられ、ランチタイムにビーガンフードを食べにPeace Cafe (ピースカフェ)に行ってきました。ベジタリアンという言葉は、もうお馴染みですが、ビーガンって何？と思う人もいるかもしれませんね。ビーガンは、肉、魚だけでなく乳製品や卵も食べない人のことをいいます。ピースカフェは、100％ヴィーガンのお料理を出して今さう。お料理に添えるソースやドレッシング、デザートなどほとんどがお店の手作りだそうです。
ピースカフェのコンセプトは「美味しい！楽しい！ヘルシー！」体に優しい安全な食事を提供すること。ヘルシーな食事は、味気ないものではなく、美味しくて楽しいものであることを伝えるのがピースカフェの使命だそうです。
と言うことで、今日は、お野菜のヘルシーランチです。こちらが本日いただいたメニューです。なんだか、新しい発見！玄米の上にいろいろなお野菜が載っている野菜ボール、特別なドレッシングとの相性もぴったり！もう一品の方は、キノア（栄養化が高い雑穀）の上にきんぴらごぼうがのってます。これまた美味しかったです！
フルーツも自家製ジャムでいただきます。
他にも身体が喜びそうなメニューがたくさんありました。ここのオーナーのショウタさんは、元六本木でシェフをしてたそうですよ。でも、お父様の教えで、身体にいい食べ物や漢方の勉強などをしているうちに、ビーガンにたどり着いたそうです。ピースカフェでは、食材にもすごくこだわっています。また、お砂糖も使わずメープルシロップを使っているそうです。ここのお料理を食べていると美しくなれそう❤︎
実は、ショウタさんは、日本にいる頃からリチャードの友達でもあるんです。そして、ヘルシー思考のリチャードが大好きなお店です。
是非食べに行ってみてくださいね！素材の味を生かしたメニュー最高です。
Peace Cafe
3329 S King st
tel:(808) 951-7555
open: 9am-8pm (日曜 3pmまで）
ドルフィン＆ユー、アンドユークリエーションズでは、ハワイの様々なツアーを催行しています。ヘルシーなお食事とヘルシーなアクティビティーに参加してハワイ滞在を充実したものとしてくださいね。
