心と身体が喜ぶヘルシーカフェーPace Cafe

アロハ〜、スタッフのゆいです。

今日は、ヘルシー志向のボス、リチャードに連れられ、ランチタイムにビーガンフードを食べにPeace Cafe (ピースカフェ)に行ってきました。ベジタリアンという言葉は、もうお馴染みですが、ビーガンって何？と思う人もいるかもしれませんね。ビーガンは、肉、魚だけでなく乳製品や卵も食べない人のことをいいます。

気さくな定員さんが迎えてくれます。

と言うことで、今日は、お野菜のヘルシーランチです。こちらが本日いただいたメニューです。なんだか、新しい発見！玄米の上にいろいろなお野菜が載っている野菜ボール、特別なドレッシングとの相性もぴったり！もう一品の方は、キノア（栄養化が高い雑穀）の上にきんぴらごぼうがのってます。これまた美味しかったです！

フルーツも自家製ジャムでいただきます。

他にも身体が喜びそうなメニューがたくさんありました。ここのオーナーのショウタさんは、元六本木でシェフをしてたそうですよ。でも、お父様の教えで、身体にいい食べ物や漢方の勉強などをしているうちに、ビーガンにたどり着いたそうです。ピースカフェでは、食材にもすごくこだわっています。また、お砂糖も使わずメープルシロップを使っているそうです。ここのお料理を食べていると美しくなれそう❤︎