ハワイでは、コロナ禍でたくさんのお店がクローズしなければならない状況がまだ少し続いていますが、そんな中でも新しくオープンしたお店もあります。今日は、ワイキキのほぼ中心部ルーアーズストリートにある私たちのアンドユークリエーションズ（AYC)のオフィスから近い、スタッフのおすすめコロナ禍でオープンした新しい「ポケボール」のお店を紹介します。 「ポケボール」って何？と思った皆様に、ちょっと説明しますね。「ポケ」は、ハワイ語でマグロの事、なので「ポケボール」は、日本語に訳すと「マグロの漬け丼」ってことになるでしょうか。マグロをサイコロ状にカットして、醤油で漬けるのが基本ですが、ワサビが入っていたり、海藻が入っていたり、スパイシーなソースが入っていたりと味付けは数種類あります。ハワイでは、ほとんどのスーパーでも売っています。ご飯の上にポケを乗せて食べるのがハワイアンのお気に入りです。 最近では、ワイキキに「ポケ丼」をアレンジしたお店がたくさんできています。今日は、その中から、スタッフがランチに食べているお気に入りのポケ丼を紹介します。 Poke Fix Hawaii : 334 Seaside Ave #108 まず最初は、こちらシーサイドアベニューにある「ポケフィックスハワイ」です。ここには、他では見かけないユニークなものもあります。この写真見てください。ニンニクが丸ごとごろごろ入ってます。美味しくって、スタミナもつきますよ！ Sato SeaFood：2310 Kūhiō Ave. #215 「さとうシーフード」では、ハワイのテイストと日本が融合したようなポケがあります。この写真は、炙りサーモンポケ。サーモンの上に砕いたマカダミアナッツが散りばめられ、その状態で上から炙ってあります。これが、香ばしくて美味しいです。日本の皆さんは大好きだと思います。   Poke Bar：226 Lewers St # 106 ルーワーズストリートにある「ポケバー」は、オフィスから歩いても２分ぐらいなので、とっても便利。マグロだけでなく、サーモンや帆立、タコなど数種類のシーフードから選べます。この日は、サーモンとホタテを選びました。ここは、アボガドなどお野菜もたくさん入ってヘルシーでもありますよ。 Poke Waikiki：2201 Kalakaua Ave…

ゴリラ・イン・ザ・カフェをプロデュースしたのが「冬のソナタ」でブレークした韓流スターの「ぺ・ヨンジュン」！ヨン様がオーナーを務めるゴリラ・イン・ザ・カフェのこだわりはヘルシーなドリンクやフードを提供すること。韓国のソウルでもレストラン経営をしていたヨン様が食や健康に気を使うようになり、ハワイでヘルシーカフェをオープンすることに。

ハワイの青空の下、オーストラリア発のヘルシーレストランでブランチ アロハ〜。日本にいるアロハガールの皆さんは秋の夜長をどう過ごしていますか？ハワイは一年中暖かいので、もう10月？という気分ではないのですが、そろそろハロウィンのコスチュームを考えなきゃ、という時期になりました。 さて、今回はアンドユークリエーションズの女子スタッフおすすめのブランチをご紹介します。日本にも上陸しているオーストラリア発、朝ごはんが美味しいお店で有名なBills Hawaii（ビルズ・ハワイ）です。日本でも行列の絶えない人気店ですよね。”あの”ふわふわパンケーキが有名なお店です。地方に住んでいてなかなか行けない人は、ハワイでビルズのパンケーキを食べちゃうっていうのはどうでしょう。 ハワイのビルズは、ワイキキにあります！私たちのオフィスからも近いですよ〜。それでは早速スタッフが注文したメニューをご紹介していきます♡ まずはドリンクを注文！ 右から時計回りに、ココナッツウォーター（$5.5）、アイス抹茶ラテ（$7）、ハイビスカスライムソーダ（$7）、レモンライムビターズソーダ（$7）です。ホームメイドソーダやスムージーなどドリンクもヘルシーなものが揃っています。プラスチックではなく紙でできているストローを使用しているところも好印象ですね。海や地球のことを考えているレストランなのだな、と感じます。 スタッフが注文したメニューはこちら！ 世界的に有名なビルズですが、ここハワイ店では、地元の食材を意識してたくさん使っています。新鮮でヘルシーなものが食べられるのもビルズの魅力なんです！ リコッタパンケーキ with バナナ、ハニーコームバター $21 一番人気のリコッタパンケーキ♡リコッタチーズが練りこまれたふわふわのパンケーキ生地とビルズ特製ハニーコームバターとメープルシロップが絡み合って美味しい！フレッシュなバナナもトッピングされているので一気にペロリと食べられちゃいます。パンケーキ、バター、バナナがそれぞれ3つずつ出てくるので、シェアするのも良いかもしれないですね。 リングイネ with ローカルカウアイエビ、ルッコラ、チリ、ガーリック $23 こちらはガッツリ系のパスタ。ハワイで採れたエビがポイント！ガーリックが効いていて食欲をそそる一品です。 オレキエッティ with トマト、チリ、ズッキーニ、バジル、リコッタ $22 ショートパスタとリコッタチーズがポイントのパスタは食べやすく、お子様にもオススメです。 フレッシュオージー $21 スモークサーモン、ワイマナロファーム産新鮮卵のポーチドエッグ、グリーンズ、アボカド、チェリートマトという新鮮なお野菜やローカル食材が味わえる一品。味付けは塩胡椒というシンプルさのため、本来の食材の味が楽しめます！ フルオージー $24 ワイマナロファーム産新鮮卵のスクランブルエッグ、サワドゥトースト、クミンローストトマト、ベーコン、’miso’マッシュルーム、フェンネルソーセージがワンプレートに盛り付けられボリューム満点！特にワイマナロ産の新鮮卵をふんだんに使用して作ったスクランブルエッグは卵の味がしっかりしていてふわふわ食感！美味しかった〜。…

今日は、ベストロコモコ！ハワイの人気ローカルフードと言えば、ロコモコですよね！では、ちょっとロコモコの誕生についてのお話を書きます。1949年にハワイ島のヒロで、日経のイノウエさんが「リンカーングリル」というレストランをやっていました。このお店は、たくさんの若者で賑わうようになりました。ある日、お金のなかった高校生に、ご飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せて、上からグレービーをかけるという丼物を若者に出してあげました。数日後、この若者がお店に戻ってきて、この料理に「ロコモコ」という名前をつけたと報告しにやってきました。それが「ロコモコ」の始まりでした。

ハワイに来たら、ハワイアンミュージックを聴きながら、サンセットを眺め、リラックスディナー！ですよね。これは絶対やらないとです！でも、ワイキキのビーチ沿いは、ほとんどホテルで、なんだか入りにくいなーと思っている皆様のための情報です。そんなハワイの雰囲気を一気に味わえ、しかも、すごく気軽にぶらっと行けるカフェを紹介します。ここは、もちろんビーチ沿い！ワイキキの東側にあるカピオラニ公園の前にある「Barefood Beach Cafe」（ベアフット・ビーチ・カフェ）です。

今日、紹介するのは、アラモアナショッピングセンターにあるFoodLand(フードランド）です。去年できたばかりで、とってもキレイでおしゃれな感じです。FoodLand(フードランド）は、ハワイの地元密着型オリジナルスーパーマーケットです。ローカルの人たちを応援するべく、なるべく地元のものを取り揃えています。私もハワイを応援したいので、よくこのスーパーに行きます。ハワイに旅行にきたら、そんなスーパーも覗いてみたいですよね。 それでは、タイトルの通りアラモアナのFoodLand(フードランド）が旅行者に便利な理由を上げていきます。

ライエポイントは、私もすごく好きな場所なんです。ガイドブックにもあまり載ってないし、ツアーもありません。2年くらい前に「もやもやさまーず」で紹介されてたそうですが、最近行った時は、特に混んでいる様子はありませんでした。ライエ・ポイントは、ライエという町にあります。